Están dirigidos a agricultores, ganaderos y sus familiares. En estos cursos se ofrece a los asistentes la preparación esencial para iniciar nuevas actividades productivas, no agrarias en sí pero complementarias con ellas, que ayuden a mejorar las rentas familiares. Son actividades ligadas sobre todo al agroturismo y a la artesanía agroalimentaria: fabricación de quesos, pastelería y repostería, procesos y manipulación de producto, legislación, control sanitario, etc.